北海道の伝統的なお漬物です。なつかしい故郷の味がここにあります。

やん衆にしん漬 当社看板商品、北海道の代表的な漬物《にしんづけ》を伝統技術、独自の製法で販売しております。大根、キャベツ、身欠にしんを麹で漬け込み野菜の乳酸発酵と麹の甘味、にしんの旨みを逃すことなく押し込めた看板商品。低温管理することにより低塩度に仕上げております。

やん衆鮭づけ 北海道の漬物として深く浸透しているおなじみ鮭のはさみ漬け。白菜、キャベツ、大根等の野菜を薄切りにし紅鮭をスライス。昆布とともに麹にて押鮨漬け。程良く発酵したした麹床と浅漬け野菜のシャリシャリ感。昆布のうまみと紅鮭のだしがきいています。見た目も鮮やかな高級漬物です。

大根粕漬 北海道の冬を代表する酒粕漬は気温の低さゆえ薄味なのが特徴。当社粕漬けは地酒『国稀』の酒粕をふんだんに用い増毛町で加工した身欠き鰊を当社独自の醤油ベースの天然調味液に漬け込んだものをトッピング。薫り高い深い味わいが特徴。

海鮮だいこん漬 甘酢で漬けた大根に函館産昆布、ズワイ蟹のむき身、留萌産たこ、ホタテ貝、留萌加工品（ロシア産）数の子をどーんと挟み込んだ贅沢な逸品。漬物と魚介類を融合させた新しい漬物です。

ハスカップ大根 初山別村ハスカップの果実から絞る１００パーセント果汁で生干しの大根を漬け込み。程よい酸味とさわやかな甘味。ハスカップはビタミン、ミネラルの宝庫であり健康食としても珍重されています。

胡瓜焼酎漬 胡瓜を焼酎で漬け込むことで焼酎の浸透圧によりいつまでも胡瓜の緑が鮮やかです。三温糖のやさしい甘味と荒切なんばんのピリカラが食欲をそそる味わいになっております。

汐干大根 浅漬け風たくあん。さっぱりとした甘酢の味としゃきしゃきの食感。大人から子供までがよろこぶ漬物です。

白菜醤油漬 素材を吟味した新鮮白菜を程良く塩漬けし、さらにほんのり醤油漬けしました。しっかりした味付けの中にもみずみずしい白菜の食感が食欲そそる素朴な漬物です。

辛子大根 生干し大根を特製和からしで漬けました。風味豊かな、食欲そそる漬物です。

この他に季節商品もございます。 桜大根 長いも醤油漬 茄子からし漬 メロン粕漬 赤かぶ漬 ゆず大根 詳しくはお問合せ下さい。